С 21 по 23 сентября в южной провинции Тайнинь пройдёт масштабный Фестиваль вегетарианской кухни, участие в котором подтвердил всемирно известный шеф-повар Мартин Ян. Это событие станет яркой демонстрацией богатых кулинарных традиций региона и привлечёт внимание к вегетарианской культуре Вьетнама.
Китайско-американский шеф Мартин Ян, давно являющийся кулинарным послом Вьетнама в мире, примет активное участие в фестивале. С 2003 года, будучи назначенным кулинарным послом компанией Saigontourist, он популяризирует вьетнамскую кухню через свои телепрограммы, такие как «Готовим каждый день с шеф-поваром Яном» и «Вкус Вьетнама от Мартина Яна». Его лёгкая и юмористическая манера подачи сделала вьетнамские блюда ближе и понятнее международной аудитории.
В рамках фестиваля запланирована насыщенная программа: десятки поваров из Тайниня, соседних провинций и Хошимина проведут мастер-классы, в ходе которых представят 182 различных вегетарианских блюда. Помимо кулинарных шоу, гостей ждут фотовыставка, посвящённая вегетарианским традициям региона, и конкурс профессионального мастерства среди поваров. Эксперты по питанию выступят с лекциями о пользе растительной пищи.
Как заявил заместитель председателя Народного комитета района Хоа Тхань Нгуен Нам Хынг, фестиваль задуман как особое культурное событие, призванное не только продемонстрировать кулинарное разнообразие, но и познакомить гостей с природными ландшафтами, культурным наследием и традиционными ремёслами провинции Тайнинь. Ожидается, что мероприятие посетят до одного миллиона местных и иностранных туристов, что подчеркнёт растущий интерес к гастрономическому туризму и здоровому образу жизни во Вьетнаме.
